برجر تركي "بيتزاريلا"

يُمزج الديك الرومي المطحون مع البيض وملح الثوم ورقائق البصل وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم والتوابل الإيطالية.

في قالب كيشي مقاس 10 بوصة، مرشوش بالبام، وزعي خليط الديك الرومي لتبطين القاع والجوانب لتكوين القشرة.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 450 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.

تُرفع عن الفرن وتُصفى من الشحوم السطحية وتُسكب على صلصة الطماطم المتبقية مع إضافة التوابل الإيطالية (إذا رغبت في ذلك).

يرش الجبن ويعاد إلى الفرن لمدة 7 دقائق.

للتقديم، تقطع إلى شرائح على شكل بيتزا.