Putensuppe mit Eierknödel
Putensuppe mit Eierknödeln ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Mehl, 1/4 TL. Salz, 2 EL. Butter, 2 Eier, geschlagen und 6 c. Mit Putenbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Mehl mit Salz sieben.
In einer mittelgroßen Rührschüssel unter die Butter rühren.
Fügen Sie die Eier hinzu, bis alles gut vermischt ist.
Brühe in einem großen Topf oder Wasserkocher mit Salz, Pfeffer, Thymian und Kurkuma zum Kochen bringen. Zwiebeln, Mais, Limas und Truthahn hinzufügen.
Suppe wieder zum Kochen bringen. Den Knödelteig teelöffelweise in die kochende Suppe geben, sodass 12 Knödel entstehen.
Reduzieren Sie die Hitze, damit die Suppe weiter köchelt. Abdecken und 20 Minuten kochen lassen oder bis die Knödel gar sind.
In warmen Suppentellern oder Schüsseln servieren.
Nach Belieben mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Für 6 Personen.
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