Cassoulet de dinde
Le cassoulet à la dinde est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 à 2 lb de dinde cuite, coupée en cubes de 2 pouces, 1 oignon moyen haché, 2 c. beurre, 1 c. bouillon de dinde ou de poulet et 1 feuille de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une grande sauteuse, cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
Ajouter le bouillon, le laurier, le sel et le thym.
Égouttez et jetez le liquide des haricots et ajoutez les haricots à la poêle.
Incorporer la pâte de tomate et bien mélanger.
Ajouter les cubes de dinde et les morceaux de saucisses fumées. Transformez-le en une cocotte de 2 1/4 à 2 1/2 litres allant de la cuisinière à la table. Couvrir et cuire au four préchauffé à 350° pendant 20 minutes.
Découvrir et cuire au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant. Servir avec un pain français croustillant et un assortiment de fromages et de fruits frais.
Donne 6 portions.
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