Galletas de mantequilla escocesas tradicionales

Tamiza los ingredientes secos en un tazón grande.

Mezclar bien con una cuchara.

Vacíe el contenido sobre una superficie plana y seca.

Agregue mantequilla blanda y mezcle la mantequilla con los ingredientes secos con las manos hasta que quede como masilla.

Aplane con las manos y luego extienda la masa hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.

Colóquelo en una bandeja para hornear galletas sin engrasar y pinche suavemente toda la superficie con un tenedor; hornea en horno precalentado a 325° por aproximadamente 15 minutos o hasta que comience a dorarse, luego reduce la temperatura a 300° y hornea otros 30 minutos.

Retirar del horno.

Córtelo en cuadrados de 2 pulgadas o algo parecido y colóquelo nuevamente en un horno enfriado para completar el proceso.