Traditionelles italienisches Limoncello

Schälen Sie die Zitronen ab und achten Sie dabei darauf, den äußersten Teil der Schale zu entfernen und die weiße Schale zu vermeiden.

Zitronenschale in eine Glasschüssel geben und mit Alkohol bedecken.

Abdecken und bei Zimmertemperatur ca. 7 Tage ziehen lassen, bis eine gelbliche Farbe entsteht.

Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.

Den Sirup vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

Gießen Sie den Alkohol durch ein feinmaschiges Sieb in den Sirup. Zitronenschale wegwerfen.

Limoncello in dicke, gefrierfeste Glasflaschen füllen.

Vor dem Servieren mindestens 2 Wochen im Gefrierschrank lagern.