Name: Sopa De Tortilla
Ingredients: 1/2 pimiento verde, picado; 1 cebolla, picada; 1 can sopa de tomate; 3 ribs apio, picado; 1 (5 oz.) can Tomates Ro-Tel con chiles; 2 cloves ajo, picado; 2 tbsp. aceite; 2 c. agua; 1 (1 lb.) can tomates; 1 tsp. comino; 6 c. caldo (2 de ternera y 4 de pollo); 1 tsp. chile en polvo (opcional); 1 tsp. sal; 1 tsp. azúcar; 1 1/2 tsp. salsa tabasco; 6 tortillas de maíz, cortadas en cuadritos o tiras pequeñas; 1 chile jalapeño grande (opcional); 1/2 pimienta limon; 1 tbsp. salsa inglesa

Sopa De Tortilla

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La sopa de tortilla es una cena impresionante. Elaborada con 1/2 pimiento verde picado, 1 cebolla picada, 1 lata de sopa de tomate, 3 costillas de apio picado y 1 lata (5 oz) de tomates ro-tel con chiles, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

Saltee las cebollas, el apio, los pimientos y el ajo en aceite hasta que estén tiernos. Agregue los tomates, el caldo, la sopa de tomate, los tomates Ro-tel, el agua y las especias.

Cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas a fuego lento.

Diez minutos antes de servir, agrega los cuadritos de tortilla.

En tazones de sopa individuales, coloque cualquiera de los siguientes: pollo picado, aguacates, queso rallado, cebollas verdes y crema agria.

Vierta la sopa encima.

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