Filete De Tomate Y Pimiento En Olla De Cocción
El filete de tomate y pimiento en olla de barro es una comida de cocción lenta moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 libras. bistec redondo, 1/4 taza de manteca vegetal, 1/2 taza de harina para todo uso, 2 pimientos verdes y 2 cebollas medianas a grandes, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Cortar el bistec en 2
Trozos de 1/2 a 3 pulgadas.
Caliente la manteca vegetal en una sartén grande.
Cubra el bistec con harina, sal y pimienta.
Dore el bistec en manteca a fuego medio (aproximadamente 10 a 15 minutos).
Cortar los pimientos y las cebollas en aros grandes.
Coloque capas de carne, pimientos y cebollas en una olla de barro.
Cubrir con tomates y jugo de tomate.
Cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas.
Sirva sobre arroz cocido.
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