Name: टमाटर ब्रेडी
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon वनस्पति तेल; 3 1/2 pounds मेमना या मटन ब्रेस्ट चॉप, भागों में कटा हुआ; 2 tablespoons केक का आटा; 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ; 2 1/4 pounds ताजा टमाटर, कटा हुआ; 1 teaspoon नमक; 1/2 teaspoon ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च; 6 साबुत सफेद मिर्च; 2 तेज़ पत्ता; 1 teaspoon ब्राउन शुगर; 1 tablespoon सफेद सिरका; 1 dash वूस्टरशर सॉस; 1 cube गोमांस शोरबा घन; 2 मध्यम आलू, चौथाई भाग (वैकल्पिक)

टमाटर ब्रेडी

⏱️ 2h 30m में तैयार 🥄 तैयारी 30 min 🔥 पकाना 2h 👥 6 सर्विंग 👁️ 50 बार देखा

यह एक पारंपरिक दक्षिण अफ़्रीकी भोजन है, और सर्दियों के लिए अच्छा भोजन है। ब्रेडी एक पुराना केप नाम है जो मांस और सब्जियों को एक साथ पकाया जाता है ताकि स्वाद आपस में मिल जाएं। ग्रेवी समृद्ध, गाढ़ी और भरपूर होती है, और इसे उचित मात्रा में हड्डी और वसा के साथ मांस का उपयोग करके, इसे आटे में रोल करके और सब्जियां डालने से पहले भूरा करके प्राप्त किया जाता है। खाने से एक या दो दिन पहले छोड़ देने से स्वाद बेहतर हो जाता है। भूरे चावल के साथ बढ़िया.