Tom Ka Gai (sopa de pollo con coco)

Name: Tom Ka Gai (sopa de pollo con coco)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 pound carne de pollo deshuesada y sin piel; 3 tablespoons aceite vegetal; 2 (14 ounce) cans leche de coco; 2 cups agua; 2 tablespoons raíz de jengibre fresca picada; 4 tablespoons salsa de pescado; 1/4 cup jugo de lima fresco; 1/4 teaspoon pimienta de cayena; 1/2 teaspoon cúrcuma molida; 2 tablespoons cebolla verde en rodajas finas; 1 tablespoon cilantro fresco picado

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 20 min 👥 6 porciones 👁️ 3 vistas

Tom Ka Gai (sopa de pollo con coco) es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en solo 35 minutos. Elaborada con ¾ de libra de carne de pollo deshuesada y sin piel, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 latas (14 onzas) de leche de coco, 2 tazas de agua y 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 20 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 433

% Valor Diario*

Grasa total 41.1g 53%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 787mg 34%

Carbohidratos totales 5.5g 2%

Fibra dietética 1.7g 6%

Azúcares totales 0.6g

Proteína 14.8g 30%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Corte el pollo en tiras finas y saltee en aceite durante 2 a 3 minutos hasta que el pollo se ponga blanco.

En una olla, hierva la leche de coco y el agua.

Agrega el jengibre, la salsa de pescado, el jugo de lima, la cayena en polvo y la cúrcuma.

Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, de 10 a 15 minutos.

Espolvoree con cebolletas y cilantro fresco y sirva muy caliente.