Croûte de pizza épaisse et piquante

Dissoudre la levure dans 1 tasse d'eau tiède.

Ajoutez 1 cuillère à café de sucre et réservez.

Dans un bol, mélanger 1 tasse de farine, le sel, l'origan, la poudre d'oignon et la poudre d'ail.

Bien mélanger. Ajoutez du shortening.

Versez le mélange eau/levure sur le tout et mélangez à la main jusqu'à obtenir une consistance légèrement lisse. Incorporer progressivement le reste de la farine (1 1/2 tasse) pour obtenir une pâte ferme.

Laissez reposer 15 minutes.

Avec les doigts bien graissés, presser dans le moule à pizza pour former un bord.

Cuire au four à 400° pendant 15 minutes. Retirer du four et tartiner de sauce à pizza et des garnitures désirées. Cuire au four encore 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants sur les bords.