Le grand sandwich canadien pour le petit-déjeuner

Préchauffer le four à 400F

Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Cassez l'œuf, assaisonnez de sel et de poivre et faites frire pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le bacon aux pois à mi-cuisson, en cuisant environ 1 minute de chaque côté. Verser un filet de sirop d'érable sur le bacon et l'œuf et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, en retournant le bacon pour qu'il soit enrobé de sirop d'érable.

Coupez le bagel à la montréalaise et tartinez chaque côté du reste du beurre salé. Placer le côté beurre vers le haut sur une plaque à pâtisserie. Déposez une tranche de cheddar sur chaque moitié. Transférer au four à 400F pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Retirer du four. Empilez le bacon, l'œuf et la tomate sur une moitié de bagel, assaisonnez la tomate avec du sel et du poivre. Ajoutez enfin toutes les chips garnies et garnissez avec la moitié restante du bagel, dégustez !