Estofado de carne texana (6 porciones)
El estofado de carne de res de Texas (6 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de filete redondo, 1 cucharada. Worcestershire, una pizca de tabasco, 1/2 c. vinagre y 2 cucharaditas. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Corte el bistec en tiras transversales de 1 pulgada de ancho.
Mezcla agua y vinagre con ketchup y otros condimentos; vierta sobre la carne.
Deje reposar varias horas, volteando la carne de vez en cuando.
Saque la carne del líquido y guarde la mezcla de vinagre.
Coloque la carne en una sartén, cubra con cebollas rebanadas y agregue la mitad de la mezcla de vinagre.
Tape, cocine a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas, agregando la mezcla de vinagre según sea necesario para mantener el líquido a aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad en la sartén.
Retire la carne y las cebollas a un plato caliente; cuele el líquido, luego hierva fuerte de 3 a 4 minutos, vierta sobre la carne y sirva mientras esté caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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