Griller du bœuf teriyaki

Congeler partiellement le steak, le trancher en diagonale dans le sens du grain en lanières de 1/4 de pouce.

Placer le steak dans un récipient peu profond avec la sauce soja, l'huile végétale, la mélasse, le gingembre, la moutarde et l'ail.

Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Enfiler le steak sur des brochettes de bambou de 9 pouces.

Placer les brochettes sur une grille légèrement graissée dans une lèchefrite.

Faire griller à 4 pouces du feu pendant 6 à 7 minutes, en retournant une fois.