Steak de thon savoureux

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Incorporer 1 1/2 cuillère à café de graines de fenouil entières et cuire jusqu'à ce qu'elles bouillonnent et commencent à éclater, environ 30 secondes.

Incorporer l'ail et le poivron rouge; cuire et remuer pendant 2 minutes.

Incorporer le bouillon de poisson jusqu'à dissolution, puis ajouter le jus de citron, le vin blanc et le bok choy.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le bok choy soit tendre, environ 5 minutes.

Pendant ce temps, mélangez un peu de sel et de poivre avec les graines de fenouil écrasées dans une assiette.

Pressez le steak de thon dans le mélange de sel des deux côtés.

Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une autre poêle à feu vif.

Placez le steak de thon dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et cuit au degré de cuisson souhaité, environ 45 secondes de chaque côté pour une cuisson saignante.

Coupez le thon en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur et disposez-le sur un plat de service.

Garnir du mélange de bok choy pour servir.