美味しい海老天ぷらと酒つけだれ

美味しい海老天ぷらと酒つけだれ

👥 4人分 👁️ 27回閲覧

行きつけのお店のような美味しい海老天ぷら。つけダレがエビのまろやかな味わいを引き立てます。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#天ぷら #おやつ
👨‍🍳 作り方

シャロット、醤油、酒、コチュジャン、コリアンダー、生姜をボウルに入れて混ぜます。約2時間放置します。

米粉1カップ、炭酸水、卵黄をボウルに入れて混ぜます。

エビを中心で切り、ほぼ完全には切り込みを入れて平らに開きます。

ペーパータオルで軽くたたいて乾燥させます。 1/2カップの米粉をまぶします。

エビが完全に覆われるまで生地に浸します。

揚げ鍋または大きな鍋に油を入れ、375 °F (190 °C) に加熱します。

エビを油で少しずつ黄金色になるまで約7分間調理します。

エビを油から取り出し、ペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収します。

エビと一緒にディップソースを添えて提供します。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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