Leckerer Garnelen-Tempura-Sake-Dip

Schalotten, Sojasauce, Sake, scharfe Pfeffersauce, Koriander und Ingwer in einer Schüssel vermischen; ca. 2 Stunden ruhen lassen.

Mischen Sie 1 Tasse Reismehl, Selterswasser und Eigelb in einer Schüssel.

Garnelen in der Mitte aufteilen, fast, aber nicht vollständig durchschneiden und flach aufklappen.

Zum Trocknen mit einem Papiertuch abtupfen; Mit 1/2 Tasse Reismehl bestäuben.

Tauchen Sie die Garnelen in den Teig, bis sie vollständig bedeckt sind.

Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 °C erhitzen.

Garnelen in kleinen Portionen in Öl etwa 7 Minuten lang goldbraun kochen.

Nehmen Sie die Garnelen aus dem Öl und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Serviert Dip-Sauce zu den Garnelen.