तारगोन स्कैलप और झींगा सलाद

एक बड़े कड़ाही में 1 इंच पानी उबाल लें।

स्कैलप्स को स्लाइस करें और 1 1/2 मिनट तक या आधा पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

इसे छान लें और जल्दी से ठंडा करने के लिए एक बड़ी प्लेट पर फैला दें। छोटे कटोरे या टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले जार में तेल, नींबू का रस, सिरका, सरसों, नमक, तारगोन, काली मिर्च और चीनी डालें।

अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें या हिलाएँ।

अच्छी तरह से कोट करने के लिए एक मध्यम आकार के कटोरे में स्कैलप्स, झींगा और प्रत्येक आधा चाइव्स और अजमोद को आधी ड्रेसिंग के साथ टॉस करें।

कम से कम 2 घंटे या 24 घंटे तक ठंडा करें।

परोसने से ठीक पहले, सलाद को बची हुई ड्रेसिंग के साथ धीरे से मिलाएँ।

4 बड़ी सलाद प्लेटों पर व्यवस्थित रूप से व्यवस्थित करें।

प्रत्येक के बीच में चम्मच सलाद रखें। शेष चाइव्स और अजमोद, फिर काली मिर्च छिड़कें। 4 सर्विंग्स बनाता है, प्रत्येक में 331 कैलोरी।