Pouding au tapioca
Le Tapioca Pudding est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. lait écrémé, 2 c. tapioca à cuisson rapide, édulcorant liquide non calorique égal à 5 c. sucre, 1/4 c. sel et 2 jaunes d'œufs légèrement battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger le lait écrémé, le tapioca, l'édulcorant et le sel; laisser reposer 5 minutes.
Ajouter les jaunes d'oeufs battus.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
Retirer du feu (le mélange sera fluide).
Ajouter la vanille.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme.
Incorporer progressivement le mélange chaud.
Froideur.
Pour 8 personnes.
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