فطائر البطاطس السويسرية

قياس الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير.

امزج جيدًا بالشوكة.

أضيفي السمن واخلطيه بالشوكة حتى يصبح متفتتًا.

في وعاء صغير، اخفقي البيض والماء والخل معًا (باستخدام الشوكة للمزج جيدًا). الجمع بين المكونات الجافة مع السائل.

تُقسم العجينة إلى 5 أجزاء متساوية، ثم تُشكل على شكل أقراص مسطحة، وتكون جاهزة للفرد. لف كل شريحة في غلاف بلاستيكي، ثم قم بتبريدها لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.

عندما تصبح جاهزة للد، قم بوضع القليل من الدقيق على جانبي الفطيرة ثم قم بفردها على لوح مرشوش بقليل من الدقيق.

تصنع 5 قشور فطيرة (9 بوصة) أو 20 قشرة تارت.

يمكن تجميدها بعد تشكيلها إلى أقراص مسطحة مستديرة.