दो के लिए सर्फ और टर्फ

एक कटोरे में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, मक्खन, प्याज, वाइन, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, नींबू का रस, अजमोद, समुद्री भोजन मसाला, लहसुन और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं; झींगा जोड़ें.

समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें।

कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढँक दें और फ्लेवर को मिश्रित होने के लिए कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक आउटडोर ग्रिल को पहले से गरम करें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगाएं।

स्टेक को 2 चम्मच जैतून के तेल से कोट करें; स्टेक मसाला छिड़कें।

स्टेक को तब तक पकाएं जब तक कि वे सख्त न होने लगें और आपके वांछित पक जाने तक न पहुंच जाएं, प्रति साइड 5 से 7 मिनट।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 140 डिग्री फ़ारेनहाइट (60 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

स्टेक को एक प्लेट में रखें और एल्यूमीनियम पन्नी के एक टुकड़े के साथ ढीला तम्बू बनाएं।

झींगा को मैरिनेड से निकालें और तब तक ग्रिल करें जब तक कि वे बाहर से चमकीले गुलाबी न हो जाएं और मांस बीच में पारदर्शी न रह जाए, प्रति साइड 2 से 3 मिनट।