Sommerlasagne

Tomatensauce, Zwiebel, Basilikum, Salz, Pfeffer und Oregano in einer kleinen Rührschüssel vermischen; beiseite legen.

In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Mozzarella und Petersilie vermischen.

Beiseite stellen.

Zucchini schälen und Enden abschneiden.

Zucchini der Länge nach in Streifen schneiden.

Ordnen Sie die Streifen in einer 20 x 20 cm großen Auflaufform an.

Mit Wachspapier abdecken.

6 bis 8 Minuten lang in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen oder bis es weich ist, nach der Hälfte der Zeit erneut anrichten.

Flüssigkeit ablassen; Legen Sie Zucchini auf Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.

Etwas abkühlen lassen.

Legen Sie 4 bis 6 Streifen auf den Boden der Auflaufform.

6 Streifen für die zweite Schicht reservieren. Die Ricotta-Mischung über die Zucchini verteilen.

Mit geschnittenen Tomaten belegen. Die Hälfte der Tomatensaucenmischung über die Tomaten verteilen; Mit Zucchinischeiben belegen.

Die restliche Soße über die Zucchini gießen und mit Parmesan bestreuen.

Reduzieren Sie die Leistung auf 50 % (Mittel).

Ohne Deckel 20 bis 25 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder bis die Zucchini weich und die Mischung in der Mitte heiß ist.

Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen. Für 6 Personen.