スールー・キョフテ
スールーキョフテは、小さな牛肉と子羊のキョフテ、ジャガイモ、ニンジン、トマト、ミント、レモンが入ったトルコのだし汁たっぷりのミートボールシチューです。パスタソースよりも軽いですが、夕食には十分な量です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ひき肉にすりおろした玉ねぎ、ブルグルまたは米、卵、パセリ、塩、コショウを混ぜます。
小さなミートボールの形を作り、固まるように短時間冷やします。
トマトペースト、ジャガイモ、ニンジンを水またはスープで部分的に柔らかくなるまで煮ます。
ミートボールを加え、浮き上がり、野菜が柔らかくなるまで軽く煮ます。
テーブルにあるドライミントとレモンで仕上げます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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