Susanne S Makom
Šúĺlance s Makom est un dessert slovaque moyennement facile. Fabriquée avec des pommes de terre, de la farine tout usage, de la semoule, du sel et des graines de pavot moulues, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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1. Préparez les pommes de terre
Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Laissez-les refroidir complètement (de préférence toute la nuit), puis épluchez-les et écrasez-les finement.
2. Préparez la pâte
Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, la farine, la semoule et le sel.
Pétrir le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et non collante.
3. Façonner le Šúĺlance
Divisez la pâte en portions et roulez chacune en une fine corde (environ 1,5 cm de diamètre).
Coupez-le en morceaux de 3 cm de long et roulez-le entre vos paumes pour former de petites boulettes.
4. Cuire les raviolis
Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
Déposez les boulettes par lots et faites cuire jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface (environ 2-3 minutes).
Égoutter et transférer dans un bol.
5. Préparez la garniture
Dans un autre bol, mélanger les graines de pavot moulues et le sucre en poudre.
Faites fondre le beurre et réservez-le.
6. Assemblez le plat
Arroser les raviolis cuits de beurre fondu.
Mélangez-les dans le mélange graines de pavot-sucre jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
7. Servir et déguster
Servir chaud, éventuellement saupoudré de sucre en poudre supplémentaire ou d'un filet de miel.
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