Šúĺlance S Makom
Šúĺlance s Makom ist ein mittelleichtes slowakisches Dessert. Dieses Rezept besteht aus Kartoffeln, Allzweckmehl, Grieß, Salz und gemahlenem Mohn und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB
1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor
Kochen Sie die Kartoffeln mit Schale, bis sie weich sind.
Lassen Sie sie vollständig abkühlen (am besten über Nacht), schälen Sie sie dann und zerstampfen Sie sie fein.
2. Machen Sie den Teig
In einer Schüssel Kartoffelpüree, Mehl, Grieß und Salz vermischen.
Kneten Sie die Mischung, bis ein glatter, nicht klebriger Teig entsteht.
3. Formen Sie die Šúĺlance
Den Teig in Portionen teilen und jeweils zu einem dünnen Strang (ca. 1,5 cm Durchmesser) rollen.
In 3 cm lange Stücke schneiden und zwischen den Handflächen zu kleinen Knödeln rollen.
4. Die Knödel kochen
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Geben Sie die Knödel portionsweise hinein und kochen Sie sie, bis sie an der Oberfläche schwimmen (ca. 2-3 Minuten).
Abgießen und in eine Schüssel geben.
5. Bereiten Sie den Belag vor
In einer separaten Schüssel gemahlenen Mohn und Puderzucker vermischen.
Butter schmelzen und bereithalten.
6. Montieren Sie die Schüssel
Die gekochten Knödel mit zerlassener Butter beträufeln.
In der Mohn-Zucker-Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
7. Servieren und genießen
Warm servieren, wahlweise mit einer Prise Puderzucker oder einem Schuss Honig.
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