Erdbeer-Käsekuchen
Erdbeer-Käsekuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Stangen Margarine, 2 c. Mehl, 1/2 c. gehackte Pekannüsse, 1 (8 oz.) Pkg. Frischkäse, weich und 3 c. Mit Puderzucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Margarine schmelzen.
Mit Mehl und Pekannüssen vermischen.
In eine tiefe 13 x 9-Zoll-Pfanne drücken.
Bei 250° 35 bis 40 Minuten backen; Cool.
Frischkäse mit Puderzucker verrühren.
Den geschlagenen Belag unterheben.
Auf der Kruste verteilen.
Zucker, Speisestärke und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Etwas abkühlen lassen (dauert eine Weile).
Wackelpudding und Erdbeeren unterrühren.
Über die Frischkäseschicht geben.
Kühlen, bis es fest ist. Falls gewünscht, kann zusätzlicher Schlagsahne hinzugefügt werden.
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