Ensopado de carne no fogão

Em uma chaleira grande, derreta a margarina e refogue uma cebola picada grosseiramente e os pedaços de carne até dourar por todos os lados.

Adicione o caldo, a folha de louro, o sal e a pimenta.

Adicione as outras três cebolas (descascadas, mas inteiras) e os pedaços de cenoura e batata.

Adicione a água. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por pelo menos duas horas, de preferência mais, pois a cozinha se enche de um aroma maravilhoso.

Adicione mais água conforme necessário para manter o caldo vivo.

Sirva em tigelas de sopa com bastante caldo.

Serve 4.