Estofado de carne al horno

En una olla grande, derrita la margarina y saltee una cebolla picada en trozos grandes y los trozos de carne hasta que se doren por todos lados.

Agrega el caldo, la hoja de laurel, sal y pimienta.

Agrega las otras tres cebollas (peladas pero enteras), y los trozos de zanahoria y patatas.

Agrega el agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento al menos dos horas, mejor más, ya que la cocina se llena de un maravilloso aroma.

Agregue más agua según sea necesario para mantener vivo el caldo.

Servir en platos hondos con mucho caldo.

Sirve 4.