Frijoles horneados en la estufa
Los frijoles horneados con estufa son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 64 oz. lata de cerdo y frijoles de Van Camp, escurridos, 1 libra de tocino, 3/4 taza. azúcar moreno oscuro, 1 c. cebolla picada y 1/2 c. salsa de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Escurrir los frijoles; líquido de reserva. Cocine el tocino hasta que esté crujiente.
Retire suficiente grasa para hacer 1/2 taza.
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas. Agrega el azúcar moreno, la salsa de tomate y la mostaza. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Agrega los frijoles.
Cocine hasta que hierva. Baje la llama. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Desmenuza el tocino y agrega.
Cocine a fuego lento otros 10 minutos. Revuelva para evitar que se pegue. Si la salsa está demasiado seca, agregue un poco de jugo escurrido de los frijoles.
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