Camarones salteados, coliflor y guisantes (chinos)
Camarones salteados, coliflor y guisantes (chinos) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de camarones crudos, pelados y desvenados, 1 cabeza de coliflor, 1/4 libra de guisantes, 1/2 taza. tomate fresco picado y 1/2 c. Cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Romper la coliflor en floritos y sancocharla durante 2 minutos en agua hirviendo.
Escurrir y secar.
Caliente el wok.
Agrega aceite.
Sofríe los camarones hasta que se pongan rosados.
Agrega la coliflor.
Sofría 1 minuto.
Agrega el resto de verduras.
Sofríe de 2 a 3 minutos.
Licúa la salsa de soja con la maicena.
Incorpora al wok junto con el ajo y la raíz de jengibre.
Sofreír 1 minuto más.
Servir con pan crujiente o sobre arroz blanco.
Sirve 4.
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