Poulet sauté
Le poulet sauté est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 1/2 lb de poitrines de poulet, pelées, désossées et fendues, 3 c. sauce soja, 2 c. fécule de maïs, 2 c. xérès sec ou vin blanc sec et 1 c. sucre cristallisé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Couper le poulet en
morceaux de 1 pouce ; annuler.
Mélanger la sauce soja avec la fécule de maïs; xérès, sucre, gingembre et sel. Préchauffer le wok ou une grande poêle à feu vif.
Ajoutez de l'huile. Faire sauter les poivrons verts et les oignons dans l'huile chaude pendant 2 minutes; retirer.
Ajouter les noix au wok; faire sauter 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer.
Si nécessaire pour le poulet. Ajouter les morceaux de poulet sautés
2 minutes ; retirer.
Répétez l’opération pour le reste du poulet.
Remettez le poulet dans le wok. Remuer le mélange de soja et l'ajouter au poulet.
Cuire et remuer jusqu'à ce que cela bouillonne.
Incorporer les légumes et les noix.
Couvrir et cuire 1 minute.
Servir sur du riz.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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