Steak-Pizzaola
Steak Pizzaola est un dîner moyennement facile. Fait avec un gros steak de contre-filet pour servir 2 personnes ou des médaillons de bœuf pour 4 personnes, 2 gousses d'ail hachées finement, 2 oignons moyens hachés finement, 1 lb de tomates en boîte ou 1 lb de tomates fraîches juteuses et 2 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Steak salé et poivré.
Chauffer l'huile dans une poêle.
Saisir le steak à feu vif.
Retirer de la poêle pour réchauffer le plat et baisser le feu.
Cuire les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Ajouter le bouillon, la tomate, les épices et chauffer.
Remettre le steak dans la poêle et cuire le steak dans la sauce, suffisamment longtemps pour attendrir la viande.
Cette sauce peut également être utilisée pour braiser un œil de ronde frotté avec de l'ail et assaisonné de sel et de poivre.
Lorsqu'il est tendre, trancher et servir.
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