Filete y salsa

Golpee bien el bistec con un cuchillo o un platillo.

Pasar por harina, pimienta y sal.

Dorar por ambos lados en aceite caliente o manteca vegetal. Reducir el calor.

Agregue una pequeña cantidad de agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Mantenga suficiente agua en la sartén para la salsa.