Empanadillas de Ardilla o Conejo con Perejil
Las albóndigas de ardilla o conejo con perejil son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. margarina, 1 lata pequeña de champiñones, 1 conejo cortado en trozos, 1/2 c. cebolla picada y 2 cucharaditas. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Dore los champiñones en margarina en una sartén.
Retirar y reservar los champiñones para más tarde.
Conejo marrón.
Agrega la cebolla, la sal, la pimienta, el jugo de pepinillos y el agua.
Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que estén tiernos.
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