Gâteaux au thé de printemps

Graisser le fond d'un moule à gelée de 15 x 10 x 1 pouce; tapisser de papier ciré et de papier gras.

Crémer le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre dans un grand bol; ajouter le sucre progressivement, en battant après chaque ajout jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Incorporer la vanille.

Mesurez la farine à gâteau, la levure chimique et le sel dans un tamis.

Tamisez et ajoutez les ingrédients secs en alternance avec le lait, en mélangeant jusqu'à consistance lisse après chaque ajout.