Springerle (biscoitos moldados de Natal)
Springerle(biscoitos moldados de Natal) é um jantar fácil. Feito com 4 ovos (grandes), 2 c. açúcar, 1 colher de chá. extrato de anis e 4 1/2 c. farinha de bolo peneirada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Bata os ovos até ficar bem claro e fofo.
Aos poucos adicione o açúcar; bata por 15 minutos.
Não subestime.
Junte o extrato de anis e a farinha.
Abra a massa com 3/8 de polegada de espessura.
Enfarinhe bem o molde springerle ou o rolo de massa.
Pressione os moldes firmemente na massa.
Corte os biscoitos e coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
Deixe secar durante a noite em temperatura ambiente, coberto com papel toalha ou descoberto.
Pré-aqueça o forno a 375°.
Coloque os biscoitos no forno e reduza imediatamente a temperatura para 300°.
Asse por 15 minutos. Os biscoitos não devem dourar.
Guarde os biscoitos por 2 a 3 semanas para suavizar o sabor.
Esses biscoitos são muito duros e podem ser usados para molhar no café, chá ou cacau.
Para o Natal, pinte desenhos com gema de ovo colorida com corante alimentício.
Rende 6 dúzias.
🍷 Combinações Perfeitas
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