Springerle (geformte Weihnachtsplätzchen)
Springerle (geformte Weihnachtsplätzchen) sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Eiern (groß), 2 c. Zucker, 1 TL. Anisextrakt und 4 1/2 c. Kuchenmehl, gesiebt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Eier schlagen, bis sie sehr leicht und locker sind.
Nach und nach Zucker hinzufügen; 15 Minuten schlagen.
Nicht unterschätzen.
Anisextrakt und Mehl unterheben.
Den Teig 3/8 Zoll dick ausrollen.
Springerleform oder Nudelholz gründlich bemehlen.
Formen fest auf den Teig drücken.
Kekse auseinanderschneiden und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen.
Über Nacht bei Raumtemperatur trocknen lassen, mit Papiertüchern abgedeckt oder offen.
Backofen auf 375° vorheizen.
Legen Sie die Kekse in den Ofen und reduzieren Sie die Temperatur sofort auf 300°.
15 Minuten backen. Kekse sollten nicht braun werden.
Lagern Sie Kekse 2 bis 3 Wochen, damit sie ihren Geschmack mildern.
Diese Kekse sind sehr hart und können zum Eintunken in Kaffee, Tee oder Kakao verwendet werden.
Malen Sie zu Weihnachten Motive mit mit Lebensmittelfarbe gefärbtem Eigelb.
Ergibt 6 Dutzend.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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