سبرينجرلي (كعك عيد الميلاد الألماني)
سبرينجرلي هي كعكات عيد الميلاد الألمانية التقليدية ذات فتات صلبة شاحبة ورائحة اليانسون الرقيقة. يصنع البيض المخفوق وسكر الحلويات عجينة ناعمة يتم ضغطها بالقوالب وتجفيفها للحفاظ على التصميم ثم خبزها بلطف.
يخفق البيض بالخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا ورغويًا.
أضيفي سكر الحلويات تدريجيًا واستمري في الخفق على سرعة عالية لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يشبه الخليط المرنغ الناعم.
فاز في زيت اليانسون.
نخل الدقيق مع صودا الخبز وخلطه مع خليط البيض على سرعة منخفضة.
نغطي العجينة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى يسهل التعامل معها.
تُلف العجينة أو تُربت عليها، وتُضغط باستخدام قوالب سبرينغرل، وتُقطع إلى قطع البسكويت.
ضعي البسكويت على صواني مملوءة ببذور اليانسون المطحونة واتركي التصميمات تجف قبل خبزها بلطف حتى تتماسك ولكن لا تزال شاحبة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً