Sopa de camarones cajún de Sprigg

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Saltee el pimiento verde, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.

Agregue el jugo de verduras, el jugo de almejas y el agua.

Condimente con tomillo, albahaca, pimiento rojo, laurel y sal.

Llevar a ebullición y agregar el arroz.

Reduzca el fuego y cubra. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que el arroz esté tierno.

Agregue los camarones y cocine durante 5 minutos o hasta que los camarones estén opacos.

Retire la hoja de laurel y sazone con salsa picante.