चित्तीदार डिक
स्पॉटेड डिक एक मामूली आसान ब्रिटिश मिठाई है। स्वयं उगने वाले आटे, नमक, सूट, किशमिश और कैस्टर चीनी से बना यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
एक बर्तन में आटा और नमक डालिये. सूट, किशमिश, चीनी, नींबू और संतरे का छिलका मिलाएं।
150 मिलीलीटर दूध डालें और सख्त लेकिन नम आटा गूंथ लें, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त दूध मिलाएं।
लगभग 20 सेमी लंबे मोटे रोल का आकार दें। बेकिंग चर्मपत्र के एक बड़े आयत पर रखें। पुडिंग को ऊपर उठने के लिए ढीला लपेटें और सिरों को क्रिसमस क्रैकर की तरह डोरी से बांध दें।
उबलते पानी के एक बड़े पैन के ऊपर स्टीमर रखें, स्टीमर में हलवा डालें, ढक दें और 1 1/2 घंटे के लिए भाप में पकाएँ। समय-समय पर पैन में पानी भरते रहें।
स्टीमर से निकालें और खोलने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। कस्टर्ड के साथ काट कर परोसें।
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