Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pois cassés secs, 2 1/2 pintes. de l'eau, 6 jarrets de jambon, 1 carotte coupée en morceaux et 2 à 4 oignons verts coupés en morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Rincer les petits pois et faire bouillir avec de l'eau et les jarrets de jambon.
Réduire le feu à ébullition lente; couvrir et cuire 45 minutes.
Ajouter à la casserole, couper les légumes et les assaisonnements.
Laisser mijoter 2 heures.
Au bout de 2 heures, retirez les jarrets de jambon et réservez-les.
Placer le saucisson fumé dans la soupe et cuire encore 1/2 heure à feu doux.
🍷 Accords Parfaits
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