Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 56 minutes environ. Fabriqué avec c. pois cassés, qt. eau froide, céleri haché, 3 oignons hachés et carottes pelées et hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Mélanger les pois cassés et l'eau dans une marmite à soupe.
Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer 1 heure.
Ajouter les légumes, le laurier et le thym.
Laisser mijoter, partiellement couvert, 2 1/2 heures ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Presser le mélange dans un moulin à nourriture.
Retournez à la bouilloire.
Ajoutez de la knockwurst et de l'eau supplémentaire si nécessaire.
Laisser mijoter 30 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Garnir de croûtons.
(Je saute le moulin car nous aimons les légumes tels qu'ils sont.)
🍷 Accords Parfaits
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