Salade d'épinards
La salade d'épinards est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb d'épinards frais, 1/2 c. huile, 1/4 c. sucre, 3 c. vinaigre et 1 c. oignon finement râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Lavez et égouttez les épinards.
S'il est trop gros, déchirez-le en morceaux. Mélanger l'huile, le sucre, le vinaigre, l'oignon, le sel et la moutarde.
Battre au mélangeur jusqu'à ce que la vinaigrette devienne épaisse et sirupeuse.
Verser sur les épinards, le bacon et les œufs.
Laisser reposer environ 1/2 heure.
(Pour plus de commodité, préparez la vinaigrette à l’avance et réfrigérez.)
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