Quesadillas épicées

Dans un petit bol, mélanger les tomates, la sauce taco, 3 cuillères à soupe d'oignons, le jus de citron et les poivrons.

Mélanger le fromage avec le reste des oignons.

Pour chaque quesadilla, saupoudrez environ 1/2 tasse du mélange de fromage.

Verser 2 cuillères à soupe de sauce sur le fromage.

Garnir d’une autre tortilla en appuyant doucement.

Faire frire dans une poêle dans une petite quantité d'huile chaude jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu, en le retournant une fois.

Répétez avec le reste des ingrédients.

Chauffer le reste de la sauce et servir avec des quesadillas en trempette.

Donne 8 à 10 portions.