Ensalada Picante De Pepino

Pelar los pepinos y cortarlos en dos a lo largo.

Con una cuchara pequeña, raspe las semillas, dejándolas huecas como conchas.

Corte los pepinos transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada.

En un tazón de vidrio pequeño, combine la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el aceite de semilla de sésamo, el Tabasco y la sal y mezcle bien. Agrega los pepinos.

Con una cuchara grande, revuelva para cubrir cada rebanada. Enfriar antes de servir.

Sirve 4.