Callaloo apimentado (jamaicano)

Prepare todos os ingredientes para Spiced Callaloo (Jamaicano): feijão, suco de limão, cenoura, iogurte, pimenta, coentro, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o feijão até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária jamaicana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade jamaicana com pão ou arroz como acompanhamento.