Callaloo especiado (jamaiquino)

Prepare todos los ingredientes para el Callaloo especiado (jamaiquino): frijoles, jugo de limón, zanahoria, yogur, chile, cilantro, caldo.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los frijoles hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina jamaicana.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad jamaicana con pan o arroz como acompañamiento.