南西部のエッグロール
これは伝統的なエッグロールではありません。小さな小麦粉のトルティーヤに、刺激的な南西部風食材のブレンドを詰め、きつね色になるまで揚げます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
鶏の胸肉に大さじ1の植物油を塗ります。
中火にかけた中型の鍋で、肉のピンク色が消え、肉汁が透明になるまで鶏肉を片面約5分調理します。
火から下ろして脇に置きます。
中鍋に残りの植物油大さじ1を入れて中火で加熱します。
ネギと赤ピーマンを加えて炒めます。
柔らかくなるまで5分間調理してかき混ぜます。
鶏肉を角切りにし、玉ねぎ、赤ピーマンと一緒に鍋に入れて混ぜます。
コーン、黒豆、ほうれん草、ハラペーニョ、パセリ、クミン、チリパウダー、塩、カイエンペッパーを混ぜます。
よく混ざって柔らかくなるまで、5分間調理してかき混ぜます。
火から下ろし、モントレージャックチーズを加えて溶かします。
軽く湿らせた清潔な布でトルティーヤを包みます。
電子レンジの強で約1分間、または熱くて柔らかくなるまで加熱します。
混合物をスプーンで各トルティーヤに均等量入れます。
トルティーヤの端を折り、混合物の周りにしっかりと巻きます。
つまようじで固定します。
中皿に並べ、ビニールで覆い、冷凍庫に入れます。
少なくとも4時間は冷凍します。
大きく深いフライパンに揚げ油を入れ、揚げ油を190℃(摂氏375度)に熱します。
冷凍の詰め物をしたトルティーヤをそれぞれ10分間、または濃い黄金色になるまで揚げます。
お召し上がりになる前にペーパータオルの上で水気を切ってください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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