Ensalada de frijoles del sudoeste
La ensalada de frijoles del suroeste es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 oz. frijoles tortuga negros secos, 4 oz. frijoles blancos secos, 1/2 c. cebollas moradas picadas, 1/2 c. cebolla vidalia picada y 1/2 c. granos de maíz cocidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Enjuague y recoja los frijoles.
Colóquelos en recipientes separados y déjelos en remojo durante la noche en suficiente agua fría para cubrirlos.
Escurrir los frijoles y colocarlos en cacerolas separadas. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Escurrir los frijoles y enjuagar con agua fría.
Seque con palmaditas.
Coloque los frijoles en un tazón grande. Agrega los ingredientes restantes. Mezcle suavemente para mezclar. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir. Genial con costillas, chuletas de cerdo a la parrilla o pollo.
Rinde 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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