Ensalada De Macarrones Con Atún Del Sur

Name: Ensalada De Macarrones Con Atún Del Sur
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup cebolla roja picada; 1 (16 ounce) package macarrones con codo; 1 cup mayonesa; 1/2 cup pimientos picados; 5 tablespoons condimento de pepinillos encurtidos; 2 tablespoons chow-chow (opcional); 1 tablespoon mostaza de dijon; 1 teaspoon condimento cajún; 1 teaspoon sal kosher; 3 ribs apio, cortado en cubitos; 2 huevos duros grandes, picados; 2 (6.5 ounce) jars atún envasado en aceite

⏱️ Listo en 15 min 🥄 Prep 15 min 👥 8 porciones 👁️ 62 vistas

Cremoso por los huevos y la mayonesa, picante y ácido por la mostaza, los pepinillos y el chow chow, con un agradable crujido por el apio y la cebolla. La especia cajún lo completa con una mezcla de especias, los pimientos añaden un toque de color y dulzura, y el atún complementa y une todos los sabores en esta ensalada de macarrones sureños. ¡Podrías cubrir con un poco de perejil para darle más color! ¡Pon esto en una tortilla o derrite un poco de queso sobre una tostada y haz un sándwich abierto!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Pasta #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 523

% Valor Diario*

Grasa total 27.6g 35%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 775mg 34%

Carbohidratos totales 45.9g 17%

Fibra dietética 2.7g 10%

Azúcares totales 3.2g

Proteína 22g 44%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque la cebolla picada en un tazón grande y cúbrala con agua fría.

Deje reposar durante 5 minutos.

Escurrir en un colador.

Mientras la cebolla se remoja, hierva una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine los macarrones con codo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos.

Escurrir en el mismo colador que la cebolla morada y pasar por agua fría para detener la cocción y enfriar a temperatura ambiente.

Coloque la mayonesa, los pimientos, el condimento, el chow-chow, la mostaza, el condimento cajún y la sal en un tazón grande y revuelva para combinar.

Agregue la pasta, la cebolla morada y el apio y revuelva para combinar.

Incorpora suavemente el atún y los huevos para combinar.