سلطة التونة الجنوبية معكرونة

ضعي البصل المفروم في وعاء كبير، ثم غطيه بالماء البارد.

دع الجلوس لمدة 5 دقائق.

استنزاف في مصفاة.

أثناء نقع البصل، يُغلى قدر كبير من الماء المملح قليلًا.

تُطهى معكرونة الكوع في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح طرية وثابتة على اللقمة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

يُصفى في نفس المصفاة مثل البصل الأحمر ويُوضع تحت الماء البارد حتى يتوقف عن الطهي ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

ضعي المايونيز، والفلفل الحلو، والمذاق، وتشاو تشاو، والخردل، وتوابل الكاجون، والملح في وعاء كبير وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات.

تُضاف المعكرونة والبصل الأحمر والكرفس ويُحرَّك المزيج.

أضعاف بلطف في التونة والبيض على الجمع.